ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ (CMC) ಅಥವಾ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಗಮ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳೊಂದಿಗೆ (-CH2-COOH) ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ವ್ಯುತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಬೆನ್ನೆಲುಬನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಗ್ಲುಕೋಪೈರಾನೋಸ್ ಮೊನೊಮರ್ಗಳ ಕೆಲವು ಹೈಡ್ರಾಕ್ಸಿಲ್ ಗುಂಪುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿದೆ.ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸೋಡಿಯಂ ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಿಯಂ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಮಿಥೈಲ್ ಸೆಲ್ಯುಲೋಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.